Kål og tomat solyanka

For at tilberede solyanka i henhold til denne opskrift skal du kun bruge et par enkle og overkommelige ingredienser.

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Hak kålen fint.

BEMÆRK: Det er bedre at vælge tæt kål, ikke tidlige sorter - de er mere egnede til langtidsopbevaring og konservering.

Trin 2:

Hak løget fint og riv gulerødderne på et groft rivejern.

Trin 3:

Vælg krydderurter efter din smag (persille og dild er bedst) og hak dem.

Trin 4:

Skær stilkene af tomaterne og kør dem gennem en kødhakker.

Trin 5:

Kom alle tilberedte grøntsager i en stor gryde, tilsæt sukker, salt, peberkorn og vegetabilsk olie.

Trin 6:

Sæt gryden på komfuret, indtil den koger. Når solyankaen koger, skrues varmen ned til middel, og det lades simre i 1 time under omrøring.

BEMÆRK: Kontroller under tilberedningen, om der er nok væske. Tilsæt lidt vand om nødvendigt.

Trin 7:

Når det er færdigt, tag gryden af ​​komfuret, tilsæt eddike og rør godt. Vores lækre opskrift på kålsolyanka er klar!

Trin 8:

Placer den tilberedte solyanka i steriliserede krukker og luk dem med låg.

BEMÆRK: Sørg for at tilsætte saft fra gryden til glassene.

Madlavningstips

Glassene skal steriliseres for at sikre, at solyankaen holder sig så længe som muligt.

Efter tilsætning af eddike må solyankaen ikke koge. Tilsæt eddiken helt til sidst.

Denne solyanka passer godt til mange retter og kan ikke kun tjene som en selvstændig ret eller tilbehør, men også som base for at lave kålsuppe eller tærtefyld.