Solyanka med svampe i en autoklave
Solyanka med svampe i en autoklave
Hjemmeside Alle opskrifter Solyanka med svampe i en autoklave

Solyanka med svampe i en autoklave

Billede af retten: Solyanka med svampe i en autoklave
1 time og 30 minutter
52,0 kcal
Proteiner: 2,0 g
Fedtstoffer: 3,0 g
Kulhydrater: 7,0 g

Hvad skal du bruge til madlavning?

Ingredienser

  • Champignoner
  • Kål
  • Løg
  • Gulerod
  • Peberfrugt
  • Tomater
  • Tomatsauce
  • Vegetabilsk olie
  • Salt
  • Sukker

Køkkenredskaber

  • Kniv
  • Gryde
  • Ske eller spatel
  • Skærebræt
  • Krukker med låg
  • Autoklave

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Autoklaveret Solyanka med svampe - Trin 1 Skær svampene i skiver, kom dem i en gryde og dæk med vand. Kog svampene i saltet vand.

Trin 2:

Autoklaveret Solyanka med svampe - Trin 2 Skær løget i halve ringe.

Trin 3:

Autoklaveret Solyanka med svampe - Trin 3 Skær gulerødderne i små stykker (halve ringe) eller riv dem med et koreansk gulerodsriver.

Trin 4:

Autoklaveret Solyanka med svampe - Trin 4 Skær peberfrugten i strimler.

Trin 5:

Autoklaveret Solyanka med svampe - Trin 5 Skær kålen i strimler.

Trin 6:

Autoklaveret Solyanka med svampe - Trin 6 Hæld 75 ml vegetabilsk olie i en gryde. Steg løget i olien, indtil det er gyldenbrunt.

Trin 7:

Autoklaveret Solyanka med svampe - Trin 7 Mens løget steger, skæres tomaterne i skiver.

Trin 8:

Autoklaveret Solyanka med svampe - Trin 8 Tilsæt gulerødder til løget og steg, indtil det er blødt.

Trin 9:

Autoklaveret Solyanka med svampe - Trin 9 Mens løg og gulerødder steger, kør tomaterne gennem en kødhakker.

Trin 10:

Autoklaveret svampe-Solyanka - Trin 10 Tilsæt peberfrugten til grøntsagerne, rør rundt og steg i 10 minutter. Hæld de resterende 75 ml vegetabilsk olie i.

Trin 11:

Autoklaveret Solyanka med svampe - Trin 11 Hæld tomatblandingen over grøntsagerne og bring det i kog.

Trin 12:

Autoklaveret Solyanka med svampe - Trin 12 Tilsæt kål og tomatsauce til grøntsagerne, sukker efter smag.

Trin 13:

Autoklaveret Solyanka med svampe - Trin 13 Vi smider de kogte svampe i et dørslag, tilsætter dem til den samlede masse og blander grundigt.

Trin 14:

Autoklaveret Solyanka med svampe - Trin 14 Hæld straks solyankaen i rene, tørre glas, og komprimer blandingen. Luk glassene med låg.

BEMÆRK: Du behøver ikke at sterilisere glassene på forhånd, men lad lågene koge i 1-2 minutter.

Trin 15:

Autoklaveret Solyanka med svampe - Trin 15 Varm vandet til autoklaven op til cirka 60 grader Celsius. Hæld vandet i autoklaven, og sænk glassene ned i den.

BEMÆRK: Til en elektrisk autoklave skal du bruge 4 liter, til en klassisk – 1 liter.

Trin 16:

Autoklaveret Solyanka med svampe - Trin 16 Skru op for varmen til middelhøj, og kog i 50 minutter ved 115 °C. Når konservesdåsen er afkølet, kan du fjerne glassene.

Madlavningstips

Server solyankaen med krydderurter. Hvis du kan lide den mere stærk, kan du tilsætte lidt peber. Du kan bruge alle slags vilde svampe (kantareller, porcini eller aspesvampe) i stedet for champignoner.

Kommentarer til artiklen
Skriv din kommentar

Du kunne måske være interesseret i disse opskrifter:

Opskrift: Solyanka med bønner til vinteren

Solyanka med bønner til vinteren

1 time og 30 minutter
85,0 kcal

Bønne-solyanka til vinteren er en alsidig ret, der er en livredder på alle tider af året. Om vinteren kan den serveres som en færdiglavet tilbehørsret, bruges som base for en gryderet eller blot spises med brød, når der ikke er tid til at lave en fuld middag.

Læs mere
Opskrift: Kødfri Solyanka med pølse

Solyanka uden kød med pølse

1 time og 15 minutter
78,0 kcal

Klassisk solyanka med pølse, uden kød eller kartofler, er en fremragende og fyldig suppe til dem, der søger en fyldig smag uden at bruge hele stykker kød. I denne opskrift er bouillonen baseret på en blanding af kogte og røgede pølser, syltede agurker og en tomatdressing. Denne kartoffelfri suppe er tyk, smagfuld og varmende. Den er perfekt til en familiemiddag og nem at lave, selv med pølserester, som ofte er tilbage fra ferier eller snacks.

Læs mere
Opskrift: Georgisk Solyanka

Soljanka på georgisk

1 time og 15 minutter
145,0 kcal

Georgisk solyanka med kød er ikke en traditionel forret, men en sand perle af det kaukasiske køkken. I modsætning til klassisk russisk suppe er georgisk solyanka en tyk, smagfuld og meget mættende hovedret, perfekt til frokost eller aftensmad. Vi præsenterer en detaljeret opskrift på georgisk solyanka med oksekød og en lys, behagelig eftersmag. Prøv at lave vores opskrift på solyanka med kød, og du vil forelske dig i det georgiske køkken!

Læs mere
Opskrift: Aubergine Solyanka til vinteren

Aubergine solyanka til vinteren

1 time og 15 minutter
65,0 kcal

Aubergine-solyanka er en fantastisk vintermarmelade. Kombinationen af ​​frisk hvidkål, modne tomater, søde gulerødder, saftige løg og mør aubergine skaber en smagfuld blanding, der holder sig perfekt i lukkede glas og bevarer sin fyldige smag året rundt. Denne marmelade er perfekt til at servere som tilbehør eller til at lave supper eller gryderetter.

Læs mere
Opskrift: Solyanka til vinteren i en krukke

Solyanka til vinteren i en krukke

1 time og 30 minutter
45,0 kcal

Hvis du laver kålsolyanka til vinteren for første gang, er vores enkle metode perfekt. Denne trinvise opskrift er til dem, der leder efter en hurtig og nem måde at konservere solyanka i et glas til vinteren. Vi deler en gennemprøvet opskrift på dåsesolyanka lavet med friske grøntsager, som er en god forret eller tilbehør.

Læs mere
Opskrift: Solyanka med pølser

Solyanka med pølser

1 time og 30 minutter
98,0 kcal

Vi tilbyder dig en opskrift på solyanka med pølser, også kendt som "landsbystil". Vi har sikkert alle fået denne solyanka lavet af vores bedstemødre som børn. Denne opskrift var meget populær i sovjettiden på grund af tilgængeligheden af ​​ingredienserne i solyanka, deres overkommelige pris og nemme tilberedning. Og vigtigst af alt, det blev altid lækkert!

Læs mere
Opskrift: Solyanka i en stegepande

Solyanka i en stegepande

1 time og 15 minutter
95,0 kcal

I dag laver vi solyanka i en stegepande. Solyanka i en stegepande er i bund og grund kål stuvet med pølser og andre typer vildtpølser, toppet med tomatpuré og syltede agurker. Denne opskrift er et godt alternativ til en klassisk suppe. Retten er perfekt til en hurtig, men mættende middag. Selvom solyanka i en stegepande er en selvstændig ret, passer den perfekt til kogte kartofler eller kartoffelmos. For den bedste smag, sørg for at servere en skive frisk citron og cremefraiche inden servering.

Læs mere
Opskrift: Simpel Solyanka

Simpel soljanka

1 time og 45 minutter
68,0 kcal

Solyanka er en traditionel russisk ret kendt for sin fyldige, let syrlige smag. Vi viser dig, hvordan du laver en simpel solyanka derhjemme. Vores opskrift tager ikke meget tid og vil give selv en nybegynder mulighed for hurtigt at mestre denne lækre ret. Den er ideel til dem, der har travlt. Trods sin enkelhed er suppen lige så lækker som mad af restaurantkvalitet.

Læs mere

Desserter

Supper

Salater