Svensk grønkålssalat med appelsiner
Opskriftens oprindelse
Det skandinaviske køkken er ikke kun berømt for sine søde bærsaucer til kød, men også for sine dristige kombinationer af grøntsager og frugter. Det kan virke som om intet er mere simpelt end kål og gulerødder, men den eksotiske, solrige appelsin tilføjer en ny sommerlig gnist til deres smag, for ikke at nævne overfloden af gavnlige vitaminer i denne ret.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Hvidkål
-
Gulerod
-
Appelsiner
-
Vegetabilsk olie
-
Sukker
-
Salt
Køkkenredskaber
- Skål
- Ske
- Rivejern-river
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Riv eller hak kålen fint.
Trin 2:
Riv gulerødderne med et rivejern.
Trin 3:
Skræl appelsinen og fjern alle de hvide hinder fra skiverne.
Trin 4:
Tilsæt appelsinskiver til kål og gulerødder.
Trin 5:
Pres saften fra en appelsin og hæld den i skålen sammen med salaten.
Trin 6:
Tilsæt sukker, salt, vegetabilsk olie og rør, indtil appelsinskiverne falder fra hinanden og blandes med grøntsagerne.
Trin 7:
Lad det trække i 15 minutter.
Madlavningstips
Vælg appelsiner med tynde skræl. Disse appelsiner er saftigere og mere smagfulde.
Det er nemmere at fjerne skallen og hinderne, hvis du skærer den ene side af appelsinen og lægger den på en tallerken. Saften vil blive på tallerkenen og være nemmere at skære ud med en kniv.
