Vinarterta

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Kom sveskerne i en gryde, dæk med vand og kog under låg i 30 minutter.

Trin 2:

Purér sveskerne med en stavblender.

Trin 3:

Tilsæt sukker (100 g), kanel, kardemomme, vaniljeekstrakt og citronsaft. Rør.

Trin 4:

Kom det hakkede smør i en foodprocessorskål, tilsæt 300 gram sukker og bland.

Trin 5:

Tilsæt æg og bland.

Trin 6:

Kom mel i en skål, tilsæt kardemomme og bagepulver og bland.

Trin 7:

Tilsæt vaniljeekstrakt til mælken og rør.

Trin 8:

Tilsæt noget af melet og vaniljemælken til foodprocessorens skål, bland, tilsæt derefter resten og bland igen.

Trin 9:

Drys overfladen med mel, læg dejen ud, ælt den let, form den til en tyk pølse, pak den ind i plastfolie og sæt den i køleskabet i 30 minutter.

Trin 10:

Drys overfladen med mel og del dejen i tre dele.

Trin 11:

Pak et stykke dej ind i meldrysset bagepapir og rul det ud.

Trin 12:

Åbn pergamentpapiret og brug en rektangulær beholder til at skære to rektangler ud.

Trin 13:

Bag kagerne i 10-12 minutter ved 180 grader.

Trin 14:

Lav og bag fem flere af de samme kager.

Trin 15:

Placer det første lag kage på en rektangulær tallerken og smør med svesker.

Trin 16:

Gentag det samme med de resterende fem kager og dæk med den sidste.

Trin 17:

Pak desserten og tallerkenen ind i husholdningsfilm og opbevar den i køleskabet i tre dage.

Madlavningstips

Sørg for, at der ikke er sten i sveskerne.

Hvis du ikke har en foodprocessor, kan du bruge en standmixer med dejkrog, men processen vil være langsommere.

Lav det syvende kagelag af dejresterne ved at blande og rulle dem ud, og skær dem derefter ud efter skabelonen.

Se også: Dessertopskrifter