Rocky Road Chokoladedessert
Opskriftens oprindelse
Navnet på denne dessert beskriver perfekt dens udseende – den ligner virkelig en vej fyldt med farverige sten i en vildmark. I Amerika og Australien, lande hvor de første bosættere rejste langs netop sådanne veje, findes der flere variationer af Rocky Road, men de grundlæggende ingredienser er de samme: skumfiduser, frugtgelé, kokos og chokoladeovertrukne jordnødder.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
Chokolade
-
Mørk chokolade
-
Mælkechokolade
-
Kokosolie
Fyldstof
-
Skumfidus
-
Hindbærmarmelade
-
Kokosflager
-
Usaltede jordnødder
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Skål
- skulderblad
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Skær det meste af skumfiduserne og hindbærmarmeladen i halve.
Trin 2:
Knus jordnødderne let.
Trin 3:
Kom de mørke chokolade- og mælkechokoladestykker i en skål, tilsæt kokosolien og smelt dem i mikrobølgeovnen.
Trin 4:
Tilsæt hakkede og hele skumfiduser, gelébønner og jordnødder til chokoladen.
Trin 5:
Tilsæt kokosflager og rør rundt.
Trin 6:
Hæld blandingen i en form beklædt med bagepapir og stil den i køleskabet i 3 timer.
Trin 7:
Fjern papiret og skær chokoladen i stykker.
Madlavningstips
Jordnødderne behøver ikke at blive hakket for fint, kun nok til at dele dem i halve.
I stedet for en blanding af mørk og mælkechokolade kan du bruge chokolade med 70 procent kakao.
