Pandekage med kogt kondenseret mælk
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Æg
-
Sukker
-
Salt
-
Mel
-
Varm mælk
-
Smør
Fløde
-
Fløde 33-35%
-
Kogt kondenseret mælk
Køkkenredskaber
- Skåle
- Piskeris
- Mixer
- Si
- wienerbrødspose
- Stegepande 22 cm.
Hvis du er ny i køkkenet, men gerne vil glæde dine gæster med hjemmelavet julebagværk, er denne opskrift perfekt til dig. Enhver hjemmekok ved, hvordan man bager pandekager! En stak gyldenbrune pandekager smurt med en delikat creme vil kunne måle sig med færdigkøbte kager!
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Bland æg, sukker og salt i en skål.
Trin 2:
Sigt melet i den samme skål, tilsæt en tredjedel af den varme mælk og bland med et piskeris eller en mixer.
Trin 3:
Hæld den resterende mælk og det smeltede smør i, mens du fortsætter med at røre.
Trin 4:
Steg pandekagerne på en varm pande og lad dem køle helt af.
Trin 5:
Bland flødeskum med kogt kondenseret mælk og pisk med en mixer, indtil det er luftigt og tykt.
Trin 6:
Kom cremen i en sprøjtepose.
Trin 7:
Smør cremen på den første pandekage i en stram spiral, og skifte derefter pandekager med fløde.
Trin 8:
Lad kagen stå i køleskabet natten over, så den kan trække godt igennem.
Madlavningstips
Til den første pandekage kan du let smøre stegepanden med vegetabilsk olie, men du får ikke brug for den senere.
For at forhindre kagen i at glide på tallerkenen eller bunden, tilsæt lidt fløde og begynd derefter at lægge pandekagerne ud.
Du kan pynte kagen med friske bær og fastgøre dem med smeltet hvid chokolade.
