Hurtig pizza på panden på 10 minutter
Opskriftens oprindelse
Panpizza er et moderne og praktisk twist på en traditionel ret, der giver dig mulighed for at lave en lækker pizza uden at bruge en ovn. Denne opskrift opstod som svar på behovet for en hurtig og nem frokost til dem, der har travlt eller ikke har adgang til en standard bageplade. Denne tilgang til pizzabagning har vundet popularitet i kulinariske miljøer på grund af dens alsidighed og tilgængeligheden af ingredienser. Grundideen er at bruge en pande i stedet for en ovn, hvilket giver dig mulighed for at lave en lækker ret på 10 minutter. Denne opskrift er ideel til hverdagsbrug, især når tiden er begrænset, eller specialudstyr ikke er tilgængeligt.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
Til testen:
-
Kefir
-
Æg
-
Soda
-
Salt
-
Mel
Til fyldet:
-
Tomatpuré
-
Pølse
-
Tomater
-
Udstenede oliven
-
Ost
-
Vegetabilsk olie
-
Frisk persille
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Piskeris
- Pande
- skulderblad
- Rivejern
- dyb skål
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Hæld kefir i en skål. Tilsæt æg, bagepulver og salt.
Trin 2:
Pisk blandingen, indtil den er glat.
Trin 3:
Sigt melet ned i en skål.
Trin 4:
Ælt dejen, indtil den er glat. Hvis dejen er for klistret, tilsæt lidt mel.
Trin 5:
Skær pølsen i små tern.
Trin 6:
Skær tomaterne i tynde skiver og olivenerne i halve.
Trin 7:
Riv osten på et fint rivejern.
Trin 8:
Varm en stegepande op med vegetabilsk olie. Hæld dejen i panden og fordel den i et jævnt lag.
Trin 9:
Dæk panden med et låg og steg dejen ved middel varme i 3-4 minutter, indtil den er gyldenbrun i bunden.
Trin 10:
Vend dejen om på den anden side med en spatel.
Trin 11:
Påfør tomatpuré på dejen, og fordel den jævnt over overfladen.
Trin 12:
Drys fladbrødet med halvdelen af osten.
Trin 13:
Læg skiver af pølse, tomater og oliven oven på osten.
Trin 14:
Drys den resterende ost over retten og læg låg på panden.
Trin 15:
Steg ved middel varme i 3-4 minutter, indtil osten er smeltet og gyldenbrun.
Trin 16:
Tag pizzaen ud af panden, pynt med frisk persille og skær den i portioner.
Madlavningstips
For en mere luftig dej, brug varme ingredienser, men ikke stærke, for ikke at ødelægge strukturen.
Inden dejen tilsættes, smøres formen let med olie for bedre bagning.
Hvis du ønsker en sprødere skorpe, tilsæt lidt vegetabilsk olie til dejen.
For smag tilsættes en knivspids tørrede krydderurter eller hvidløg til saucen.
Lad ikke pizzaen stå i panden længere end højst nødvendigt, da osten ikke bliver tør.
Lad pizzaen køle lidt af efter tilberedning, så osten ikke brænder på, og osten kan stivne.
