Kartoffellasagne
Opskriftens oprindelse
Lasagne er en berømt italiensk ret lavet med lag af dej fyldt med hakket kød og ost, men du kan også lave den uden dej og i stedet bruge grøntsager som zucchini eller aubergine. Prøv at lave "lasagne" med kartoffelskiver. Det er ikke helt det samme som lasagne, men det er lige så lækkert.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Kartoffel
-
Mozzarella
Kødsovs
-
Olivenolie
-
Chilipulver
-
Tomatsauce
-
Tomater
-
Peber
-
Vand
-
Hakket oksekød
-
Løg
-
Hvidløg
Cremet sauce
-
Smør
-
Mælk
-
Hvedemel
-
Salt
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Låg
- Dyb stegepande
- Bagefad
- Skål med låg
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Skræl 3 kartofler og skær dem i 2-3 cm tykke skiver.
Trin 2:
Skyl de skivede kartofler i rent vand.
Trin 3:
Kom kartoflerne i en skål, hæld 30 ml vand i, dæk til, varm i mikrobølgeovnen i 8 minutter ved 700 W, og lad dem derefter køle let af.
Trin 4:
Skær smørret i tern, kom det i en dyb stegepande og smelt det.
Trin 5:
Tilsæt mel og steg det let.
Trin 6:
Hæld mælk i, tilsæt salt og kog ved middel varme, indtil suppen tykner og får konsistensen af en cremet suppe.
Trin 7:
Hæld olivenolie i en ren stegepande, tilsæt hakket løg og knust hvidløg og steg ved middel varme.
Trin 8:
Tilsæt det hakkede kød og steg det færdigt.
Trin 9:
Tilsæt chilipulver, tomatpastasauce og dåsetomater. Rør rundt og steg kort.
Trin 10:
Tilsæt vand, læg låg på og lad det simre ved svag varme i 30 minutter.
Trin 11:
Tag låget af og lad det simre, indtil kødsovsen tykner. Tilsæt sort peber og rør rundt.
Trin 12:
Hæld den cremede sauce i et ildfast fad.
Trin 13:
Læg et lag kartofler, smør et tyndt lag kødsovs over, hæld flødesaucen over og drys med revet mozzarella.
Trin 14:
Gentag trinnene to gange mere, startende med kartoffellaget.
Trin 15:
Bag i 15 minutter i en forvarmet ovn til 210 grader.
Madlavningstips
Det er bedre at skylle de skivede kartofler inden tilberedning for at fjerne overskydende stivelse og forhindre kartoflerne i at klistre sammen.
Du kan bruge kylling i stedet for hakket oksekød.
