Kartoffelskål med kylling i en stegepande

En grøntsagsskræller er et tilsyneladende simpelt værktøj, der sjældent bruges til andet end det. Men prøv at bruge en grøntsagsskræller til at skære kartofler, ikke bare skrælle dem, og du vil være i stand til at lave en lækker kylling- og ostegryde – som i øvrigt også kan skæres med en grøntsagsskræller!

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Skær kartoflerne i tynde skiver med en grøntsagsskræller, læg dem i en skål, dæk med vand, skyl dem og læg dem i en ren skål.

Trin 2:

Skær kyllingebrystet i små stykker og tilsæt det til kartoflerne.

Trin 3:

Tilsæt æg, salt, mel og sort peber. Bland grundigt.

Trin 4:

Dryp lidt olie i panden og hæld blandingen i. Jævn det ud, læg låg på og steg i 15 minutter ved middel varme.

Trin 5:

Dæk panden med en tallerken, vend gryderetten om på den, og læg den forsigtigt tilbage på panden på den anden side. Skær kanterne af med en spatel og steg med låg i yderligere 15 minutter.

Trin 6:

Riv mozzarellaen groft på et rivejern og drys den over halvdelen af ​​gryderetten.

Trin 7:

Slå et æg ud over mozzarellalaget.

Trin 8:

Dæk ægget og mozzarellaen med fire skiver smelteost.

Trin 9:

Kog, tildækket, i 10 minutter ved middel varme.

Trin 10:

Lav en rille i midten af ​​gryderetten med en spatel, og fold den forsigtigt på midten.

Trin 11:

Kog ved middel varme, under låg, i 5 minutter.

Trin 12:

Læg rucolaen på en tallerken og skær de små tomater i halve eller kvarte.

Trin 13:

Hæld olivenolie i, skrab 25 gram parmesanost med en grøntsagsskræller, og dryp salaten med balsamicoeddike.

Trin 14:

Skær gryderetten i stykker og server med salat.

Madlavningstips

Når du skærer kartofler med en grøntsagsskræller, skal du holde dem spiddet på en gaffel for at beskytte dine fingre.

Kog gryderetten tildækket for at forhindre den i at tørre ud.