Zucchini- og tomatgryde
Opskriftens oprindelse
Der er mange forskellige måder at stege grøntsager på. Prøv denne usædvanlige gryderet med tomater og unge zucchini toppet med mozzarellaost – den er ikke kun lækker, men også smuk. Det er en perfekt ret, ikke kun til en familiefrokost eller -middag, men også til et festligt bord.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Tomater
-
Zucchini
-
Olivenolie
-
Hvidløg
-
Mozzarella
-
Salt
-
Sort peber
-
Oregano
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Bagefad
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Lav tre dybe snit i tomaterne.
Trin 2:
Halvér og skær to unge zucchini eller squash i tynde skiver.
Trin 3:
Læg tomaterne i et ildfast fad, og stik zucchiniskiverne ind i rifterne i tomaterne.
Trin 4:
Knus et fed hvidløg og fordel det over grøntsagerne.
Trin 5:
Tilsæt salt, peber, olivenolie og oregano.
Trin 6:
Bag i 30 minutter ved 180 grader ved både over- og undervarme.
Trin 7:
Skær mozzarellaen i skiver og læg den oven på grøntsagerne.
Trin 8:
Bag i yderligere 10 minutter.
Trin 9:
Læg de bagte grøntsager på tallerkener, hæld væsken fra panden over, pynt med krydderurter og server.
Madlavningstips
Til denne ret er det bedre at tage grønne og gule zucchini og indsætte deres skiver skiftevis – det ser pænere ud.
Før du skærer dem, skal du skære enderne af squashen, men skræl dem ikke.
