Klubsandwich

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

I en skål blandes cremefraiche, salt, sennep og hvidløg, revet på et meget fint rivejern.

Trin 2:

Skær tomaten i skiver.

Trin 3:

Smelt smørret i en stegepande.

Trin 4:

Steg brødet i olie på begge sider, indtil det er gyldenbrunt.

Trin 5:

Varm vegetabilsk olie op i en ren stegepande.

Trin 6:

Slå æggene ud i panden, og pas på ikke at knække blommen.

Trin 7:

Når hviderne er stivnede, skal de vendes. Før blommerne er stivnede, vendes æggene og koges i yderligere 20-30 sekunder.

Trin 8:

Fold husholdningsfilmen ud og placer den på en plan overflade.

Trin 9:

Læg brødet på husholdningsfilm og smør det med cremefraichesauce.

Trin 10:

Læg forsigtigt salatblade, tomater og pølse oven på saucen.

Trin 11:

Smør det andet stykke toast med sauce og dæk sandwichen med den.

Trin 12:

Fordel sauce oven på sandwichen, og top med pølse, æg, salat og ost.

Trin 13:

Læg den tredje skive brød oven på sandwichen, og fordel saucen indeni.

Trin 14:

Pak den færdige sandwich tæt ind i to lag husholdningsfilm, og tryk og klem sandwichen let for et endnu tættere resultat.

Trin 15:

Serveres skåret i halve, pakket ind i husholdningsfilm.

Madlavningstips

Når du rister brød, smøres panden på hver side af brødet.

Når du steger æg, skal blommen forblive flydende eller halvflydende. Hvis den stivner, steg den igen, ellers vil æggene kun ødelægge rettens smag.

Når du lægger fyldet på sandwichen, skal du passe på, at fyldet ikke går ud over brødet.