Skinke- og æggesandwich
Opskriftens oprindelse
Skinke- og æggesandwich er en klassisk engelsk ret, der stammer fra det 19. århundrede. Dens oprindelse stammer fra populariteten af simple, mættende snacks til arbejderklassen og rejsende. Navnet "sandwich" kommer fra John Montagu, 4. jarl af Sandwich, som populariserede denne madform i det 18. århundrede ved at opfordre til fingerspisning under kortspil. Kombinationen af æg og skinke blev populær på grund af dens næringsværdi og nemme tilberedning og spredte sig hurtigt over hele verden som en alsidig og lækker sandwich. Selv en komplet køkkennybegynder kan tilberede denne mættende og lækre sandwich. Æg og skinke mellem to skiver toast passer perfekt til øl eller spiritus og giver et energiboost som morgenmad, snack eller frokost på arbejdet.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Æg
-
Ristet brød
-
Mælk
-
Skinke
-
Grønne løg
-
Smør
-
Tørret hvidløg
-
Kværnet sort peber
-
Salt
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Skål
- Pande
- skulderblad
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Rist brødet på en tør stegepande ved middel varme i 1-2 minutter på hver side.
Trin 2:
I en skål blandes æg, mælk, salt, peber og hvidløg.
Trin 3:
Hak skinke og forårsløg fint.
Trin 4:
Smelt smørret i en ren stegepande.
Trin 5:
Tilsæt den hakkede skinke og løg til panden og steg i 1 minut ved middel varme.
Trin 6:
Hæld æggeblandingen i panden og steg i 20-30 sekunder ved middel varme.
Trin 7:
Skru komfuret ned på lav varme og brug en spatel til at skrabe den færdige omelet sammen til en bunke.
Trin 8:
Overfør indholdet af panden til toastene.
Trin 9:
Dæk fyldet med et andet stykke toast.
Madlavningstips
For at riste brød kan du reducere tilberedningstiden og gøre det mere smagfuldt ved at stege det i olie, vælge smør eller vegetabilsk olie afhængigt af din præference. Pas bare på ikke at brænde brødet på.
Når du steger æg, skal du passe på ikke at overstege dem; noget af omeletten skal forblive fugtig, ellers bliver sandwichen for tør og ikke særlig velsmagende.
