Bon Appetit varm ostesandwich
Opskriftens oprindelse
Ostesandwich blev først lavet i 1920'erne, da grillning og stegning blev populært. Skiver og smelteost begyndte også at blive brugt på dette tidspunkt, hvilket gjorde sandwichfremstilling mere tilgængelig og bekvem. Den varme ostesandwich blev især populær under den store depression, hvor der var efterspørgsel efter enkle og billige retter. I 1930'erne var den allerede udbredt og blev ofte serveret i skolernes kantiner.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Rugbrød
-
Champignoner
-
Røget kylling
-
Parmesan
-
Timian
-
Hvidløg
-
Persille
-
Vegetabilsk olie
-
Salt og peber
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Skål
- Pande
- skulderblad
- Rivejern
- Elektrisk grill
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Vask svampene.
Trin 2:
Hak persillen fint.
Trin 3:
Riv parmesanosten på et fint rivejern.
Trin 4:
Hak hvidløget.
Trin 5:
Pluk nok blade fra timiankvistene til at lave 1 teskefuld.
Trin 6:
Skær svampene i tynde skiver.
Trin 7:
Steg hvidløg og timian i lidt vegetabilsk olie.
Trin 8:
Tilsæt svampe til panden.
Trin 9:
Steg svampene ved svag varme, indtil næsten al væsken er fordampet.
Trin 10:
Tilsæt salt, peber og persille til svampene. Rør rundt.
Trin 11:
Bland revet parmesanost med svampe i en skål.
Trin 12:
Læg fyldet på brødskiverne og top med den anden skive.
Trin 13:
Læg sandwichene på grillen og steg dem i 2-3 minutter.
Madlavningstips
Parmesanost skal være mindst 12 måneder gammel. Hvis dette ikke er muligt, kan du bruge en hvilken som helst hård ost, du foretrækker.
Det er bedre ikke at vaske svampene, men at tørre dem af med en fugtig klud, ellers vil de absorbere en masse væske og blive meget mere "gummiagtige".
