Kyllingecurry i en stegepande
Opskriftens oprindelse
Kyllingecurry i stegepande er en smagfuld og krydret ret, der er nem at lave derhjemme på bare 30 minutter. Curry er en halvflydende indisk ret lavet med grøntsager eller kød og en krydret, syrlig sovs lavet med en traditionel krydderiblanding. Prøv denne lækre, krydrede kyllingecurry, som kan nydes med ris eller traditionelle fladbrød eller lavash.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Kylling
-
Løg
-
Hvidløg
-
Ingefær
-
Stærk peber
-
Tomatpuré
-
Sennepsolie
-
Salt
-
Zira
-
Nellike
-
Sort kardemomme
-
Grøn kardemomme
-
Kanel
-
Laurbærblad
-
Karrypulver
-
Stødt rød peber
-
Gurkemeje
-
Sort peber
-
Stødt koriander
-
Varmt vand
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Låg
- Pande
- skulderblad
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Skær kyllingen i mellemstore stykker.
Trin 2:
Hak løget fint.
Trin 3:
Hak ingefæren og hvidløget.
Trin 4:
Hæld sennepsolie i en stegepande, tilsæt salt, spidskommen, nelliker, sort og grøn kardemomme, kanel og laurbærblad.
Trin 5:
Tilsæt løget og steg det under omrøring, indtil det er gyldenbrunt.
Trin 6:
Tilsæt hvidløg og ingefær, rør rundt.
Trin 7:
Tilsæt chili, hvis det ønskes.
Trin 8:
Kom kyllingen i panden, rør rundt og steg den, indtil den er gyldenbrun.
Trin 9:
Hæld tomatpuréen i, rør rundt og lad det simre et stykke tid.
Trin 10:
Tilsæt karrypulver, stærk peber eller paprika, gurkemeje, stødt sort peber, stødt koriander, salt og sauter i to minutter.
Trin 11:
Hæld varmt vand i og kog i 20 minutter under låg ved middel varme.
Trin 12:
Server med ris eller fladbrød.
Madlavningstips
Pas på ikke at lade krydderierne brænde på – de skal lige akkurat frigive deres aroma.
Hvis du ikke har færdiglavet tomatpuré, så blend 4 mellemstore tomater.
Tilsæt kun varmt vand, ellers forringes smagen.
