Kylling shashlik med kefir
Opskriftens oprindelse
Grillet kylling shashlik er utrolig nem at lave. Den bedste marinade til kyllingebryst shashlik er almindelig kefir, fransk sennep, lidt spidskommen og karrypulver. Kylling shashlik lavet med kefir bliver gyldenbrun, smagfuld og meget mør.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Kyllingefilet
-
Kefir
-
Karry
-
Dijon-sennep
-
Salt
-
Zira
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Ske
- Morter og støder
- Beholder med låg
- Spyd
- Grill
- Hvidløgsriver
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Skær kyllingefileten i stykker af omtrent samme størrelse og læg dem i en beholder.
Trin 2:
Tilsæt salt efter smag, et par teskefulde Dijon-sennep, karry og fuldfed kefir.
Trin 3:
Mal lidt spidskommen i en morter og tilsæt det til beholderen.
Trin 4:
Riv hvidløget i en beholder, bland grundigt, dæk til og stil i køleskabet i 6-8 timer.
Trin 5:
Sæt kyllingen på spyd og grill shashlik'en.
Madlavningstips
Kødet bør ikke flyde i kefiren; der skal være nok af det til at det kan trække godt ud.
Fortynd den resterende marinade med koldt vand og hæld den over shashlik'en under stegning.
