Kyllingebryst med tomater, ost og kartofler

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Tag tre portioner kyllingefilet og lav 5 dybe snit i hver.

Trin 2:

Placer kyllingen i et ildfast fad.

Trin 3:

Kom salt, oregano, paprika, stødt koriander, sort peber, sojasauce og olivenolie i en skål. Rør.

Trin 4:

Pensl kyllingen med den tilberedte sauce.

Trin 5:

Skær tomaterne i halve skiver og stik dem ind i snittene.

Trin 6:

Skær en blok parmesanost i lige store skiver og læg dem ved siden af ​​tomaterne.

Trin 7:

Bag i 25 minutter ved 180 grader.

Trin 8:

Kog de hakkede kartofler, kom dem i en skål, tilsæt mælk, blødt smør, salt og mos dem med en kartoffelmoser.

Trin 9:

Hak baconen fint, kom den i en tør stegepande og steg den.

Trin 10:

Tilsæt bacon til kartoffelmosen og rør rundt.

Trin 11:

Kom en portion kartofler i en skål, tilsæt olivenolie og sort peber.

Trin 12:

Server den bagte kylling med kartofler og en kvist rosmarin.

Madlavningstips

Lav ikke snittene for dybe for at forhindre filetstykkerne i at falde fra hinanden.

Skær parmesanosten i skiver, der er cirka en halv centimeter tykke.