Kyllingebryst med ost og tomater i en stegepande
Opskriftens oprindelse
Tilbered en solid og lækker ret med mørt kyllingebryst i en tomat-ostesauce toppet med smeltet mozzarella og ristede cherrytomater. Du kan tilføje enhver tilbehørsret til kyllingen og tomaterne, men den er også lækker i sig selv.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Kyllingebryst
-
Salt, peber
-
Mel
-
Olivenolie
-
Knust hvidløg
-
Tomatsauce
-
Parmesan
-
Mozzarella
-
Grøntsagsbouillon/vand
Pynt
-
Cherrytomater
-
Basilikumblade
-
Salt, peber
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Skål
- Låg
- Pande
- skulderblad
- Rivejern
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Skær cherrytomaterne i halve.
Trin 2:
Hæld mozzarellaosten fra og skær den i skiver.
Trin 3:
Skær kyllingebrystet i halve på tykkelse, krydr med salt, peber og drys med mel på begge sider.
Trin 4:
Hæld olivenolie i en stegepande, tilsæt kylling og tomater. Krydr tomaterne med salt og peber.
Trin 5:
Når skrællen på tomaterne er skrumpet lidt ind, tages de op af panden.
Trin 6:
Steg kyllingebrystet på begge sider, indtil det er gyldenbrunt, og tag det af panden.
Trin 7:
Kom det hakkede hvidløg i panden og steg det ved svag varme.
Trin 8:
Tilsæt tomatpastasauce, grøntsagsbouillon eller vand.
Trin 9:
Riv parmesanost ned i panden.
Trin 10:
Læg kyllingebrystet i gryden, tilsæt væsken og vend saucen jævnt over kyllingen.
Trin 11:
Læg mozzarellastykker på kyllingen, læg låg på og lad osten smelte.
Trin 12:
Læg kylling og ost på en tallerken sammen med saucen.
Trin 13:
Top med tomater, pynt med basilikumblade, drys med parmesan og server.
Madlavningstips
Vend kyllingen i mel inden stegning for at forhindre den i at tørre ud og for at bevare smagen.
Steg ikke kyllingebrystet for længe.
Du kan tilsætte basilikumpestosauce, inden du tilsætter tomaterne i panden.
