Kyllingelever med æg i en stegepande

Prøv denne lækre kyllingeleverret med æg, løg, gulerod og aromatiske krydderier. Denne opskrift kombinerer mør lever, grøntsager og en osteagtig smag, suppleret med æg og rismel for den perfekte tekstur. Denne enkle og mættende ret er et godt valg til en familiemiddag eller et festbord. Den er hurtig og nem at tilberede, og resultaterne vil glæde selv de mest kræsne ganer!

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Kog kyllingelever i saltet vand i 5 minutter.

Trin 2:

Læg leveren i en si.

Trin 3:

Hak løget fint og steg det i en stegepande med vegetabilsk olie.

Trin 4:

Riv gulerødderne groft, kom dem i panden og steg dem, indtil de er færdige.

Trin 5:

Slå 3 æg ud i en skål, tilsæt salt, peber, paprika og rør med et piskeris.

Trin 6:

Hak de grønne løg og tilsæt dem til skålen.

Trin 7:

Kog tre æg, skær dem i tern og tilsæt dem til skålen.

Trin 8:

Tilsæt de stegte grøntsager til skålen.

Trin 9:

Skær den kogte lever i mellemstore tern og tilsæt dem til skålen.

Trin 10:

Tilsæt en spiseskefuld rismel og bland godt.

Trin 11:

Smør stegepanden med vegetabilsk olie, hæld indholdet af skålen i og dæk med et låg.

Trin 12:

Riv osten fint, drys den over indholdet af gryden, læg låg på og kog i 3-4 minutter.

Madlavningstips

Kølet kyllingelever er ideel til denne ret. Den skal være glat, brun med et bordeauxrødt skær, fast og fri for orange eller grønne pletter.

Steg løg og gulerødder forsigtigt, så de ikke oversteges, ellers bliver de seje og bitre.