Kyllingekoteletter med kål i en stegepande
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
Til koteletter
-
Hvidkål
-
Gulerod
-
Løg
-
Hakket kylling
-
Creme fraiche
-
Æg
-
Salt
-
Kværnet sort peber
-
Mel
Til saucen
-
Æggeblomme
-
Æg
-
Sennep
-
Citronsaft
-
Salt
-
Eddike
-
Vegetabilsk olie
-
Basilikum
-
Hvidløg
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Skål
- Låg
- Pande
- skulderblad
- Blender
- Rivejern
- Hvidløgspresse
Kyllingekoteletter er meget møre og nemme at tilberede, perfekte til både børn og voksne. Lav disse unikke og lækre koteletter ved at kombinere hakket kylling med strimlet kål og blande dem med en hjemmelavet æggesauce.
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Riv kålen på et groft rivejern og kom den i en skål.
Trin 2:
Riv gulerødderne på et mellemstort rivejern og tilsæt dem til kålen.
Trin 3:
Riv løget på et groft rivejern og tilsæt det til grøntsagerne.
Trin 4:
Tilsæt hakket kylling, cremefraiche, to æg, salt og peber, mel og bland.
Trin 5:
Hæld vegetabilsk olie i stegepanden og kom kotelettblandingen i med en ske.
Trin 6:
Steg ved middel varme i 10 minutter.
Trin 7:
Bland æggeblomme og æg, tilsæt citronsaft, salt, eddike, vegetabilsk olie og bland det hele med en stavblender.
Trin 8:
Hæld den tilberedte blanding i en skål.
Trin 9:
Hak basilikumen fint og tilsæt den til skålen.
Trin 10:
Knus to fed hvidløg i en skål og rør rundt.
Trin 11:
Vend koteletterne, læg låg på og kog i yderligere 10 minutter.
Trin 12:
Forbered endnu en portion koteletter.
Trin 13:
Server koteletterne med saucen.
Madlavningstips
Du kan købe færdiglavet hakket kylling, men det er bedre at hakke kyllingen selv – med en skarp kniv eller en blender.
Hvis du er bekymret for det rå æg i saucen, kan du bruge en anden sauce efter din smag.
