Linsekoteletter

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Læg de røde linser i blød i vand, der dækker dem med cirka to fingre, i 2 timer.

Trin 2:

Hæld vandet fra linserne gennem en si og kom linserne i en blender.

Trin 3:

Hak et stort skalotteløg og tilsæt det til linserne.

Trin 4:

Knus to fed hvidløg og kom dem i en blender.

Trin 5:

Riv en lille gulerod på et groft rivejern og tilsæt den til resten af ​​grøntsagerne.

Trin 6:

Hak frisk persille og kom det i en blender.

Trin 7:

Tilsæt en spiseskefuld tomatpuré, salt og peber.

Trin 8:

Mal alle ingredienserne, indtil de er glatte.

Trin 9:

Smør en stegepande med olivenolie.

Trin 10:

Form flade bøffer, der er lidt over en centimeter tykke.

Trin 11:

Steg i cirka 3 minutter på hver side, indtil de er sprøde, og server med din yndlingssauce.

Madlavningstips

For at gøre det nemmere at hakke hvidløget, knus det først med en bredbladet kniv. Du kan købe færdiglavet tomatpuré eller lave din egen ved at purere tomaterne i en lille blender eller bruge en anden metode. Det er bedst at bruge en non-stick stegepande, så du ikke behøver meget olie.