Ris- og kartoffelkoteletter

Prøv disse lækre og smagfulde kartoffel- og risbøffer med gulerødder, løg og krydderier! Denne enkle opskrift er perfekt til dem, der leder efter et solidt og sundt måltid. Bøfferne er sprøde på ydersiden og møre indeni, og de tager minimal tilberedningstid. Server dem med krydderurter eller din yndlingssauce – denne ret vil være et sandt højdepunkt ved dit bord!

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Vask kartoflerne og kog dem med skræl i saltet vand.

Trin 2:

Skyl risene, hæld vand i en øse, bring det i kog, tilsæt salt, hæld risene i og kog dem færdige.

Trin 3:

Hak løget fint.

Trin 4:

Riv gulerødderne på et groft rivejern.

Trin 5:

Hæld vegetabilsk olie i en stegepande og steg løget, indtil det er gyldenbrunt.

Trin 6:

Tilsæt gulerødder i panden, rør rundt og steg i yderligere 2 minutter.

Trin 7:

Skræl de kogte kartofler og riv dem groft i en skål.

Trin 8:

Tilsæt ris, gulerødder og løg til kartoflerne.

Trin 9:

Tilsæt paprika, tørret hvidløg, peber efter smag, gurkemeje, salt og hakkede krydderurter. Rør rundt.

Trin 10:

Smør dine hænder med vegetabilsk olie og form bøffer.

Trin 11:

Hæld vegetabilsk olie i stegepanden og steg koteletterne, indtil de er gyldenbrune.

Madlavningstips

Ris skal skylles, indtil vandet er klart, ellers bliver det for klistret.

Overkogt ikke løg og gulerødder – de vil være helt gennemstegte i sidste trin.