Koteletter med blomkålspuré
Opskriftens oprindelse
Hvis du har besluttet dig for at gå på en lavkulhydratdiæt, behøver du ikke at opgive dine sædvanlige retter; lav blot et par små ændringer. For eksempel kan du erstatte kartoffelmosen med blomkålspuré til dine kødboller. Denne ret er fyldt med sunde ingredienser, og den ser præcis ud, som den gjorde, da du var barn!
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Hakket kød
-
Løg
-
Æg
-
Salt
-
Peber
-
Vegetabilsk olie
Puré
-
Blomkål
-
Smør
-
Salt
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Skåle
- Gryde
- Låg
- Pande
- skulderblad
- Skimmer
- Stavblender
Koteletter med blomkålspuré: en let og lækker middag! Saftige koteletter og mør blomkålspuré er den perfekte kombination af velkendt smag og et sundt alternativ.
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Kom det hakkede kød i en skål.
Trin 2:
Hak løget fint og tilsæt det til det hakkede kød.
Trin 3:
Tilsæt æg, salt og peber, bland med hænderne og form bøffer.
Trin 4:
Hæld vegetabilsk olie i stegepanden og steg koteletterne to gange på begge sider.
Trin 5:
Hæld vand i en gryde og tilsæt blomkålen, delt i buketter.
Trin 6:
Bring det i kog og kog i 5 minutter, hæld det derefter fra og kom det i en skål.
Trin 7:
Tilsæt smør, salt og blend med en stavblender.
Trin 8:
Server koteletterne med kartoffelmos.
Madlavningstips
Det er bedre at bruge blandet hakket kød – koteletterne vil være saftigere.
Steg koteletterne under låg - på den måde forbliver de luftige og brænder ikke på.
