Kyllingebrystkoteletter i en stegepande

Kyllingebryst er det bedste kød for dem, der holder øje med deres figur eller simpelthen ikke er glade for tung mad. Det er også meget sundt for børn. Mange synes, at kyllingefilet er for magert, men kyllingebrystkoteletter kan være utroligt saftige og smelte bogstaveligt talt i munden.

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Læg et hvidt brød i blød i mælk.

Trin 2:

Kom kyllingefilet, løg og det udblødte brød gennem en kødhakker i en skål.

Trin 3:

Tilsæt salt, peber og rør rundt.

Trin 4:

Riv det frosne smør i koteletblandingen. Rør rundt.

Trin 5:

Pisk ægget i og bland godt.

Trin 6:

Dæk blandingen med film og sæt den i køleskabet i 30 minutter.

Trin 7:

Fugt dine hænder med koldt vand og form lige store kugler.

Trin 8:

Rul kuglerne i mel og form dem til bøffer.

Trin 9:

Hæld vegetabilsk olie i en stegepande og steg koteletterne ved middel varme, indtil de er gyldenbrune på begge sider.

Madlavningstips

Det hakkede kød skal blandes godt sammen, inden koteletterne formes, ellers falder de fra hinanden.

Hold øje med koteletterne, mens de steger, pas på, at de ikke brænder på.