Parmesanbagt kyllingebryst
Opskriftens oprindelse
Kyllingebryst er en proteinrig, sund og mættende madvare, men den kan blive kedelig, især hvis du er atlet på en proteinrig kost. Du kan dog nemt tilføje variation til smagen af hvidt kyllingekød. Et æg og revet parmesanost giver kyllingen en lækker, gyldenbrun skorpe.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Kyllingebryst
-
Æg
-
Hvidløg
-
Salt og peber
-
Parmesan
-
Smør
-
Olivenolie
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Skål
- Pande
- Rivejern
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Skær kyllingefiletstykkerne i to stykker på langs af tykkelsen og åbn dem som en bog.
Trin 2:
Slå et æg ud i en skål, tilsæt knust hvidløg, salt og peber, og bland.
Trin 3:
Dyp filetstykkerne i æg og rul dem i revet parmesanost.
Trin 4:
Smelt smørret i en stegepande, tilsæt olivenolie.
Trin 5:
Steg kyllingestykkerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune og sprøde.
Madlavningstips
Prøv at dække filetstykkerne jævnt med æg og parmesanost for at skabe en jævn skorpe.
Steg kyllingen forsigtigt for at undgå overtilberedning eller udtørring. Stykkerne skal være sprøde på ydersiden og møre indeni.
