Mannik med kefir
Opskriftens oprindelse
Mannik er et så velkendt og elsket hjemmelavet wienerbrød fra barndommen, at ingen husker, at dette wienerbrød stammer fra Grækenland og Mellemøsten. Mannik tilberedes efter forskellige opskrifter, men det bliver altid mørt og lækkert. Lav mannik med kefir til dit festbord; dine gæster vil blive begejstrede!
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Kefir
-
Semulje
-
Sukker
-
Smør
-
Æg
-
Vaniljeekstrakt
-
Bagepulver
-
Salt
Køkkenredskaber
- Skåle
- skulderblad
- Kop
- Gaffel
- 24 cm bageform
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Hæld to glas kefir i en skål.
Trin 2:
Tilsæt to kopper semulje, rør rundt og lad det svulme i 15 minutter.
Trin 3:
Kom blødgjort smør i en ren skål, tilsæt en kop sukker og en teskefuld vaniljeekstrakt.
Trin 4:
Tilsæt to æg, et ad gangen, med en gaffel, og pisk, indtil det er glat.
Trin 5:
Tilsæt lidt salt og 10 gram bagepulver. Bland.
Trin 6:
Tilsæt smør-æggeblandingen til den hævede semulje og bland godt, indtil det er glat.
Trin 7:
Hæld dejen i formen og bag den i en forvarmet ovn ved 180 grader i 35-40 minutter, indtil den er gyldenbrun.
Trin 8:
Drys mannaen med flormelis og server.
Madlavningstips
Vaniljeekstrakt kan erstattes med vaniljesukker.
Du kan tilsætte æblestykker eller tørret frugt til dejen inden bagning.
