Snegl med ost og spinat

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Hæld 2 spiseskefulde olivenolie i stegepanden.

Trin 2:

Hak løget, kom det i en stegepande og steg det under omrøring, indtil det er gyldenbrunt.

Trin 3:

Kom spinaten i gryden og lad den simre i 5-7 minutter, indtil bladene har reduceret i volumen.

Trin 4:

Kom spinat og løg i en si og pres overskydende væske fra.

Trin 5:

Hak de kogte grøntsager med en kniv og læg dem i en skål.

Trin 6:

Tilsæt ricotta og fetaost.

Trin 7:

Tilsæt salt, peber, revet muskatnød og rør rundt.

Trin 8:

Fold butterdejspakken ud og rul den let ud med en kagerulle.

Trin 9:

Skær dejen i 10 cm brede strimler.

Trin 10:

Placer fyldet i midten af ​​hver strimmel.

Trin 11:

Fold strimlerne, tryk kanterne sammen og form runde “pølser”.

Trin 12:

Rul sneglene sammen og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.

Trin 13:

Pensl sneglene med æg og drys med hvide og sorte sesamfrø.

Trin 14:

Bag i 35-40 minutter ved 180 grader.

Trin 15:

Server med salat, oliven eller kogte æg, hvis det ønskes.

Madlavningstips

Mens du steger løget, skal du ikke stoppe med at røre, og du skal ikke skrue for højt op for varmen, så det ikke brænder på.

Du kan selv lave ricottaost af mælk med tilsætning af citronsaft.

Kom ikke for meget fyld på dejstrimlerne, ellers kan "pølserne" folde sig ud.