Luftig svampekage
Opskriftens oprindelse
Hvis du planlægger at bage en sandkage, især en med flere lag, har du brug for en virkelig luftig og mør sandkage, der fylder formen helt uden at kollapse. Bag en luftig sandkage med vores opskrift, og lad derefter fantasien få frit løb!
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Æg
-
Salt
-
Vaniljesukker
-
Sukker
-
Mel
-
Bagepulver
Køkkenredskaber
- Kniv
- Skål
- Mixer
- Si
- Film
- Form 22 cm.
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Slå æggene ud i en skål, tilsæt salt og pisk med en mixer i et halvt minut.
Trin 2:
Tilsæt vanilje og almindeligt sukker og fortsæt med at piske, indtil det er luftigt og luftigt, 8-10 minutter.
Trin 3:
Tilsæt bagepulver til melet og sigt det gradvist ned i de sammenpiskede æg. Bland i én retning med et piskeris eller en spatel.
Trin 4:
Beklæd bunden af formen med bagepapir og hæld dejen i. Glat toppen let ud.
Trin 5:
Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i 25-30 minutter.
Trin 6:
Lad den færdige kage køle af i cirka 10 minutter, kør en skarp kniv langs kanten, tag formen ud og vend den om på en rist for at køle helt af.
Trin 7:
Pak kiksen ind i film eller en pose og læg den i køleskabet.
Madlavningstips
Hvis din mixer ikke er særlig kraftig, så adskil æggene i hvider og blommer og pisk dem separat med halvdelen af sukkermængden, og bland derefter.
Ovnen skal være godt forvarmet, når din dej er færdig.
For at fjerne luftbobler kan du røre dejen med en træpind i en spiral fra midten til kanten.
