Æblestrudel

Æblestrudel er en dessert, der begejstrer med sin udsøgte smag og aroma. Tynd, sprød dej indhyller et saftigt fyld af søde æbler krydret med kanel og rosiner. Hver bid smelter i munden og efterlader en smag af hjemlig hygge og varme. Denne dessert er den perfekte afslutning på ethvert måltid og fylder dit hjem med den unikke aroma af friskbagte varer.

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Sigt melet ned i en stor skål.

Trin 2:

Pisk ægget, tilsæt salt og vegetabilsk olie, hæld varmt vand i. Bland godt.

Trin 3:

Ælt dejen i en skål på et meldrysset bord, kom den tilbage i skålen, dæk med husholdningsfilm og sæt den til side i 30-40 minutter.

Trin 4:

Skyl rosinerne grundigt og læg dem i blød i kogende vand i 15 minutter, hæld dem derefter fra og tør dem på et stykke køkkenrulle.

Trin 5:

Fjern kernehusene fra æblerne, skær dem i små tern, læg dem i en skål, drys med citronsaft og bland.

Trin 6:

Mal valnøddekernerne.

Trin 7:

Tilsæt rosiner, nødder, sukker og kanel til æblerne. Rør rundt.

Trin 8:

Drys et stort viskestykke med mel og rul dejen ud til et tyndt rektangel.

Trin 9:

Læg fyldet på, med 2-3 centimeters afstand fra de lange kanter, og rul rullen stramt sammen med et håndklæde.

Trin 10:

Placer strudelen på en bageplade beklædt med bagepapir. Pensl strudelen med smeltet smør og bag i 35-40 minutter ved 180 grader, tag den ud med jævne mellemrum og pensl den med smør.

Trin 11:

Server med bær eller is.

Madlavningstips

Æbler skal drysses med citronsaft, ellers bliver de mørkere.

Strudledejen skal være så tynd, at i det mindste designet på håndklædet er synligt igennem den.

Du bør smøre strudelen med smør 3-4 gange under bagningen.

Se også: Klassiske opskrifter