Syltede zucchini i japansk stil

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Riv squashen med et rivejern eller skær den i meget tynde skiver med en kniv.

Trin 2:

Kom zucchinien i en skål og krydr med salt. Rør rundt og lad det stå i 15 minutter.

Trin 3:

Pil og hak hvidløgsfedet. I en anden skål blandes sukker, rød peberfrugt, ingefær, hvidløg, sojasauce, riseddike og sesamolie, og det røres sammen.

Trin 4:

Hæld væsken fra skålen sammen med zucchinien.

Trin 5:

Hæld den tidligere blandede sauce over zucchinien og rør rundt.

Trin 6:

Lad zucchinien hvile i 30 minutter, drys med sesamfrø og nyd!

Madlavningstips

Vælg unge, små zucchini. De er saftigere og mere velsmagende.

Prøv at skære squashen så tyndt som muligt. Denne opskrift kræver ikke en lang marinade, så den skal marineres grundigt.

Når du hælder vandet fra squashen, skal du sørge for at presse squashen lidt af sig selv, og ikke kun dræne vandet fra bunden af ​​skålen.