Bløde småkager
Opskriftens oprindelse
Bløde småkager, som vi kender dem i dag, har en lang historie, og deres oprindelse kan spores tilbage til forskellige kulturer, der lavede søde kager.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Smør
-
Sukker
-
Æg
-
Creme fraiche
-
Mel
-
Bagepulver
Køkkenredskaber
- Kniv
- Skål
- Bageplade
- Gaffel
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Lad smørret blødgøre, eller varm det i mikrobølgeovnen i 10-15 sekunder.
Trin 2:
Kom smørret i en skål og mos det med en gaffel.
Trin 3:
Tilsæt æg, sukker, cremefraiche til smørret og bland.
Trin 4:
Sigt mel og bagepulver i en skål.
Trin 5:
Ælt dejen og læg den på en bageplade.
Trin 6:
Brug dine hænder til at strække dejen, indtil den er 0,7-1 cm tyk.
Trin 7:
Brug en gaffel til at lave et mønster på dejens overflade og bag i 20 minutter ved 180 grader.
Trin 8:
Skær i firkanter og nyd.
Madlavningstips
For at forhindre småkagerne i at klistre fast på bagepladen, skal du bruge bagepapir. Og glem ikke at forvarme ovnen!
Mønsteret på overfladen kan laves i form af "diamanter", hvilket er praktisk til efterfølgende skæring, eller på enhver anden måde (eller slet ikke, men blot drys med flormelis eller fintrevet chokolade).
