Natalyas

Fordyb dig i atmosfæren af ​​solrige Spanien med Natillas – en delikat creme lavet med mælk, æg og vanilje. Denne nemme dessert kan garneres med kanel eller frugt, hvilket gør den til den perfekte afslutning på et måltid. Prøv Natillas for at opleve smagene fra det spanske køkken derhjemme!

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Adskil blommerne fra hviderne og kom hviderne i en skål.

Trin 2:

Hæld mælk i en gryde ved middel varme, tilsæt sukker og vaniljeekstrakt. Bland godt.

Trin 3:

Pisk æggeblommerne grundigt med et piskeris sammen med mælken.

Trin 4:

Varm mælken op under omrøring ved svag varme.

Trin 5:

Hæld den varme mælk i æggeblommerne, rør rundt, og kom det tilbage i gryden med mælken.

Trin 6:

Fortsæt med at røre mælken ved svag varme, den må ikke koge.

Trin 7:

Rør rundt, indtil skummet har lagt sig, og desserten tykner. Tag derefter gryden af ​​varmen, og rør rundt i et par sekunder mere.

Trin 8:

Hæld desserten i skåle, drys med kanel og læg en småkage ovenpå.

Trin 9:

Serveres godt afkølet.

Madlavningstips

Hæld ikke æggeblommerne direkte i panden, da det kan forhindre dem i at klumpe sig sammen.

Bring ikke mælken i kog under tilberedningen.

Smid ikke hviderne væk, de kan bruges til andre desserter.