Okroshka med mineralvand og mayonnaise
Opskriftens oprindelse
Okroshka med mineralvand og mayonnaise er en mere moderne version af en traditionel russisk ret, der er blevet populær i de seneste årtier. Denne opskrift adskiller sig fra klassisk okroshka, som typisk laves med kvass eller kefir. I de seneste årtier har der været en tendens til at eksperimentere med traditionelle opskrifter, hvilket har ført til skabelsen af nye variationer. Okroshka med mineralvand og mayonnaise er et sådant eksperiment, der kombinerer klassiske elementer med nye tilgange.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Kartoffel
-
Æg
-
Kyllingefilet
-
Vand
-
Agurk
-
Grønne løg
-
Dild
-
Mayonnaise
-
Radise
-
Salt og peber
-
Citronsyre
-
Sennep
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Skåle
- Ske
- Gryde
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Kog kartoflerne med skræl i saltet vand, skræl dem, skær dem i små tern og kom dem i en gryde.
Trin 2:
Kog æggene hårdt, afkøl dem, pil dem, hak dem i tern og kom dem i gryden.
Trin 3:
Kog kyllingefileten, afkøl den, skær den i tern og tilsæt den til de andre ingredienser.
Trin 4:
Vask friske agurker, skær dem i tern og tilsæt dem til gryden.
Trin 5:
Vask de grønne løg, hak dem fint og sæt dem til side på en tallerken for nu.
Trin 6:
Hak den vaskede dild med en kniv og tilsæt den til løget.
Trin 7:
Tilsæt mayonnaise til panden og rør rundt.
Trin 8:
Tilsæt koldt mineralvand og rør rundt.
Trin 9:
Opløs salt og citronsyre i små beholdere og rør godt. Tilsæt et par skefulde ad gangen, rør rundt og smag til, indtil du er tilfreds med smagen.
Trin 10:
Tilsæt krydderurterne og rør rundt. Stil på køl i 3-4 timer og server.
Madlavningstips
Prøv at skære alle ingredienser i tern af omtrent samme størrelse. Du kan bruge kogt pølse i stedet for kylling. Hvis du vil tilføje radiser, skal du reducere mængden af agurker proportionalt.
