Okroshka med vand, mayonnaise og citronsyre
Opskriftens oprindelse
Hvis du ikke er alt for bekymret for din figur, elsker Olivier-salat og ikke er glad for kvass og fermenterede mejeriprodukter, så er okroshka med vand, mayonnaise og citronsyre helt sikkert dit valg! Denne kolde sommersuppe vil både opfriske dig i varmen og mætte dig. Okroshka med vand, mayonnaise og citronsyre blev populær i sovjettiden, da mayonnaise blev overkommelig og meget udbredt. Brugen af mayonnaise giver retten en cremet tekstur og fyldig smag, mens citronsyren tilføjer en tiltrængt syrlighed.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Kogte kartofler
-
Æg
-
Agurk
-
Pølse
-
Radise
-
Grønne løg
-
Dild
Til tankning
-
Mayonnaise
-
Citronsyre
-
Salt
-
Kværnet sort peber
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Gryde
- skulderblad
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Hak de grønne løg og dild fint.
Trin 2:
Skær agurken i tynde strimler.
Trin 3:
Skær også radisen i strimler.
Trin 4:
Kom grøntsagerne i en gryde, krydr med salt og rør rundt. Tilsæt citronsyre.
Trin 5:
Hæld koldt kogt vand i.
Trin 6:
Tilsæt mayonnaise og rør rundt.
Trin 7:
Skær de kogte kartofler i tern.
Trin 8:
Hæld koldt kogt vand i og smag okroshkaen til for salt.
Trin 9:
Skær skinken i små tern og tilsæt den til okroshkaen.
Trin 10:
Pil de kogte æg, skær dem i kvarte, skær dem i tynde strimler og tilsæt dem til okroshkaen.
Madlavningstips
Kogte kartofler kan skæres ikke med en kniv, men med et net.
Tilsæt citronsyre lidt efter lidt; hvis du synes, der ikke er nok syrlighed, kan du tilsætte lidt til sidst.
