Zucchinipandekager med kyllingefilet

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Skær kyllingen på langs i skiver, derefter i strimler og til sidst i små tern.

Trin 2:

Læg den hakkede kylling i en skål.

Trin 3:

Skær bagsiden af ​​zucchinien af ​​og skræl løget.

Trin 4:

Riv zucchini og løg på et groft rivejern.

Trin 5:

Pres løg og squash med hænderne og overfør dem gradvist til skålen med kyllingen.

Trin 6:

Hak dilden og tilsæt den til skålen.

Trin 7:

Slå æggene ud i en skål.

Trin 8:

Knus hvidløget og tilsæt det til skålen.

Trin 9:

Tilsæt paprika og sort peber til skålen.

Trin 10:

Bland indholdet af skålen.

Trin 11:

Tilsæt 3 toppede spiseskefulde mel til skålen og rør.

Trin 12:

Tilsæt 2 teskefulde salt og rør igen.

Trin 13:

Varm en lille mængde vegetabilsk olie op i en stegepande og fordel den over hele overfladen med en pensel.

Trin 14:

Tilsæt yderligere 2-3 spiseskefulde mel til skålen og rør rundt.

Trin 15:

Læg dejen på den varme stegepande med en spiseskefuld og form flade pandekager.

Trin 16:

Steg i 3-4 minutter ved middel varme (eller lidt varmere) på hver side uden låg.

Madlavningstips

Du behøver ikke at presse squashen, før du blander den med kyllingen, men du skal bruge lidt mere mel. Saften indeholder vitaminer, så den bliver lidt sundere.

Du kan også tilføje alle slags grøntsager, såsom forårsløg, til pandekageblandingen. Husk selvfølgelig, at for mange grøntsager vil ændre rettens overordnede smag, så overdriv det ikke.