Zucchinipandekager med hytteost
Opskriftens oprindelse
Enhver hjemmekok har en grundlæggende idé om, hvordan man laver zucchinipandekager, men de kan laves meget mere velsmagende og sundere. Zucchinipandekager med hytteost er rige ikke kun på vitaminer, men også på protein, og de er utroligt møre og perfekte til morgenmad.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Zucchini
-
Hytteost
-
Mel
-
Æg
-
Dild
-
Hvidløg
-
Salt
Køkkenredskaber
- Skål
- Ske
- Pande
- Rivejern
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Riv zucchinien i en skål på et fint rivejern, tilsæt salt, bland og lad det trække i 10-15 minutter.
Trin 2:
Hak dilden fint og riv hvidløget på et fint rivejern.
Trin 3:
Pres saften ud af zucchinierne og læg dem i en dyb skål.
Trin 4:
Tilsæt hytteost, to æg, mel og lidt salt til zucchinien.
Trin 5:
Tilsæt hakket hvidløg og dild og bland grundigt.
Trin 6:
Varm solsikkeolie op i en stegepande, kom en spiseskefuld dej i og steg ved middel varme i 3-4 minutter på hver side.
Trin 7:
Placer de færdige pandekager på køkkenrulle.
Madlavningstips
Inden du steger pandekagerne, smag dejen til for salt.
De færdige pandekager skal være gyldenbrune. Steg dem eventuelt yderligere på begge sider.
