Påskeæg i løgskal
Opskriftens oprindelse
Det virker som om intet kunne være enklere end at farve påskeæg med løgskaller, men der er nogle hemmeligheder, der bestemmer resultatet. Og hvis du vil have, at disse fyldige røde æg virkelig skal være midtpunktet på dit julebord, så dekorér dem med et elegant blomstermønster.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Æg
-
Løgskal
-
Vand
-
Salt
-
Eddike
-
Plantedekoration
Køkkenredskaber
- Gryde
- Kulinarisk tandtråd
- Stykker af nylon
- Servietter
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Kom løgskallen i en gryde, dæk med vand, bring det i kog og lad det koge i 20 minutter, sluk derefter for varmen og lad bouillonen trække natten over.
Trin 2:
Tilsæt salt og eddike til den indtrukne bouillon og rør rundt.
Trin 3:
Vask og tør æggene grundigt.
Trin 4:
Lim let fugtede blade, græsstrå eller andre naturlige dekorative elementer på ægget, pak det ind i et stykke nylon, og bind det med snor. Pynt hvert æg på denne måde, præcis som du vil.
Trin 5:
Kom æggene i en gryde, så bouillonen dækker dem helt, sæt dem på ilden, bring det i kog, kog i 7 minutter, og lad dem derefter stå i bouillonen, indtil de er afkølede.
Trin 6:
Tag æggene ud af bouillonen, fjern nylonen, tør dem af og smør dem let med vegetabilsk olie.
Madlavningstips
Jo flere skaller du tager, desto rigere bliver afkogningen.
Hvis du ikke har mange æg, så pil dem ikke – det forhindrer æggene i at ramme hinanden under kogning.
