Hane i vin

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Smør en bradepande med olivenolie.

Trin 2:

Skær baconen i tern og steg den, og tag den derefter op af stegepanden.

Trin 3:

Dup kyllingelår og -lår tørre med køkkenrulle og krydr med salt og peber på begge sider.

Trin 4:

Læg kyllingen i en baconfri bradepande og brun den.

Trin 5:

Hak løg og mellemstore gulerødder fint, kom dem i den samme pande og krydr med salt og peber.

Trin 6:

Hak hvidløget, tilsæt det til stegepanden og rør rundt.

Trin 7:

Hæld rødvin og bouillon i og rør rundt.

Trin 8:

Tilsæt en kvist timian, tilsæt kyllingen og den stegte bacon.

Trin 9:

Fordel baconen jævnt og dæk med et låg.

Trin 10:

Smelt smørret i en stegepande og steg de skivede svampe.

Trin 11:

Bland smør og mel i en lille skål, tilsæt det til stegepanden og rør let.

Trin 12:

Tilsæt hvide løg og svampe.

Trin 13:

Drys med persille og server kyllingen med pynt og sovs.

Madlavningstips

Steg baconen forsigtigt, oversteg den ikke.

Til denne ret skal du kun vælge de bedste sorter af rødvin, ellers får du ikke den "rigtige" smag.