Bananbrød med chokolade
Opskriftens oprindelse
Bananbrød, også kendt som banankage, har sine rødder i det amerikanske køkken og blev populært i begyndelsen af det 20. århundrede. Det opstod som følge af fremkomsten af hævemidler som bagepulver og -pulver, som forenklede bageprocessen. Den første kendte opskrift på bananbrød blev udgivet i 1930'erne i kogebøger og på fødevareemballage. Denne gang oplevede man også den udbredte tilgængelighed af bananer i USA, hvilket bidrog til opskriftens popularitet.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Banan
-
Sukker
-
Brunt sukker
-
Æg
-
Vaniljeekstrakt
-
Smør
-
Mel
-
Natron
-
Bagepulver
-
Salt
-
Kanel
-
Chokoladestykker
Køkkenredskaber
- Skål
- Piskeris
- skulderblad
- Si
- Gaffel
- Bagepande
Det er ikke så svært at bage brød, som det ser ud til. Bag dette søde, muffinlignende brød med chokoladestykker og bananpuré blandet i dejen. Og en hel moden banan bagt ind i den lækre skorpe gør denne bagværk til en sand fornøjelse.
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Kom tre modne bananer i en skål og mos dem med en gaffel, indtil de er glatte.
Trin 2:
Tilsæt 100 g hvidt sukker og 50 g brunt sukker. Rør med et piskeris.
Trin 3:
Tilsæt 2 æg, vaniljeekstrakt, bland.
Trin 4:
Tilsæt smeltet smør. Rør.
Trin 5:
Sigt mel, bagepulver, natron, salt og kanel gennem en si. Bland med en spatel.
Trin 6:
Tilsæt chokoladestykker. Rør.
Trin 7:
Placer dejen i en rektangulær silikoneform beklædt med papir.
Trin 8:
Placer en banan skåret på langs oven på dejen med skæresiden opad.
Trin 9:
Bag i 50-60 minutter ved 175 grader.
Trin 10:
Lad det køle af i 5-10 minutter, tag det derefter ud af formen og lad det køle helt af.
Madlavningstips
Når du blander dejen efter at have tilsat mel og andre ingredienser, må du ikke blande for længe, kun indtil de er kombineret til en homogen masse.
Udover chokoladestykker kan du tilføje knuste nødder.
