Farsbrød med skinke og krydderurter
Opskriftens oprindelse
Meatloaf har været en kulinarisk fast bestanddel siden tidernes morgen – den første opskrift, skabt af de gamle romere, stammer fra det 5. århundrede f.Kr. Siden da har dens forskellige variationer opnået en velfortjent plads i køkkenerne i både Europa og Amerika. Det er selvfølgelig ikke rigtigt brød. Denne ret består af hakket eller finthakket kød, der bages på en pande, og når den er færdig, ligner den faktisk et brød. I engelsktalende lande kaldes meatloaf for meatloaf, hvor "meat" refererer til kød, og "loaf" refererer til den rektangulære form, der er typisk for brød. Hvert land har sit eget unikke twist på tilberedning af meatloaf. Dette gælder ikke kun krydderier og smagstilsætninger, men også en bred vifte af ingredienser – fra æg og ost til grøntsager og krydderurter (og den populære amerikanske opskrift er kendetegnet ved, at toppen af meatloaf normalt er generøst smurt med ketchup, en populær amerikansk favorit). Tilsætningsstoffer kan blandes i det hakkede kød eller placeres lagvis indeni.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Kyllingefilet
-
Salt
-
Peber
-
Olivenolie
-
Bacon
-
Æg
-
Tørrede provencalske urter
-
Mel
-
Skinke
-
Tomat-, basilikum- og hvidløgskrydderi
-
Hård ost
Køkkenredskaber
- Kniv
- Skål
- skulderblad
- Rivejern
- Bagepande
Dette saftige, aromatiske kyllingebrød med skinke og krydderurter er en vidunderlig varm ret til nytårsbordet. Denne enkle og letforståelige videoopskrift er perfekt til nytår – du vil slikke dine fingre, imponere dine gæster, bespise din familie og endda forkæle dig selv.
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Skær kyllingefileten i tynde skiver.
Trin 2:
Tilsæt salt, peber og olivenolie til fileten. Rør rundt, så hele kyllingen er dækket af krydderierne og olien.
Trin 3:
Forbered en brødform. Placer baconen på formen, så enderne overlapper hinanden i bunden, og enderne hænger ud over formens kanter.
Trin 4:
Slå 4 æg ud i en skål og tilsæt Provence-urterne. Rør rundt.
Trin 5:
Vend brystet i mel og dyp det i æg. Læg det i et jævnt lag i bunden af formen, så det dækker baconen helt.
Trin 6:
Tag halvdelen af den tilberedte skinke (6 tynde skiver) og læg den oven på kyllingen.
Trin 7:
![Skinke- og urtefarsbrød - Trin 7](/storage/editor/recipe-416/KEBZOr4zUfDcVWdAiF5925QXeJNkSvNlNmVhWYJi.png "Drys med revet ost (100 gram) og krydderiet "Tomat, basilikum, hvidløg" (du kan også tage en hjemmelavet blanding af de samme krydderier eller kun bruge basilikum og revet frisk hvidløg). ") Drys med revet ost (100 gram) og krydderiet "Tomat, basilikum, hvidløg" (du kan også tage en hjemmelavet blanding af de samme krydderier eller kun bruge basilikum og revet frisk hvidløg).
Trin 8:
Gentag de foregående tre trin igen, og opret tre nye lag.
Trin 9:
Læg de sidste kyllingestykker ovenpå. Dæk med bacon, helst uden at der er huller.
Trin 10:
Dæk med folie. Bag i 60 minutter ved 180 grader Celsius. Fjern folien og bag i yderligere 15 minutter.
Trin 11:
Skær i stykker og anret på en tallerken. Velbekomme!
Madlavningstips
Prøv at skære fileten så tyndt som muligt, men bare rolig, hvis stykkerne er ujævne eller knækker. De vil stadig være inde i "brødet" og vil ikke påvirke det endelige udseende væsentligt.
Farsbrød kan bruges både varmt og koldt, som en selvstændig ret eller på sandwich.
Pynt efter ønske og server farsbrød til enhver lejlighed!
