Pepperoni Pizza

Pepperoni-pizza er en klassisk italiensk ret med en fyldig smag og sprød skorpe. Krydrede pepperoniskiver, smeltet ost og aromatisk tomatsauce skaber den perfekte kombination. Denne opskrift giver dig mulighed for hurtigt og nemt at lave din yndlingspizza derhjemme. Nyd den ægte smag af Italien lige i dit eget køkken!

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

I en skål blandes gær og vand med et piskeris.

Trin 2:

Tilsæt smør og halvdelen af ​​melet til vandet med gær.

Trin 3:

Rør dejen, indtil den er glat. Tilsæt salt til dejen.

Trin 4:

Tilsæt gradvist, under omrøring, det resterende mel til skålen med dejen.

Trin 5:

Placer dejen på en ren, flad overflade og ælt den.

Trin 6:

Læg dejen på et bord, dæk med et vådt håndklæde og lad det hæve i 40 minutter.

Trin 7:

Ælt dejen lidt, del den i 2 kugler og læg dem på et bord.

Trin 8:

Dæk dejen med et vådt håndklæde og lad den hæve i 1 time.

Trin 9:

Kom dejen i plastikposer og stil dem i køleskabet natten over eller i 24 timer.

Trin 10:

Tag en kugle dej, rul den ud på en bageplade, og brug dine hænder til at lave hævede kanter.

Trin 11:

Smør en bageplade med olie.

Trin 12:

Dæk dejen med tomatpuré.

Trin 13:

Riv mozzarellaen og læg den oven på saucen.

Trin 14:

Placer pepperoniskiverne i koncentriske cirkler på tværs af pizzaen, så kanterne overlapper.

Trin 15:

Bag i ovnen i 10-12 minutter ved 180 grader.

Madlavningstips

Du kan erstatte tomatpuré med ketchup eller lave en mere interessant sauce ved at blande tomatpuré, basilikum, sukker, salt og olivenolie i en blender.

Tilsæt pepperoni efter smag. Husk at pølse er meget fed, og hvis du tilsætter for meget eller overstiger bagetiden, vil der sive meget fedt ud.

Dejen skal ikke være klistret, men hvis den klistrer, så smør den ikke med smør, men drys den med mel.

For at lave en flot skorpe i kanten kan du smøre den med en blanding af æggeblomme og vand eller olie.

Se også: Pizzaopskrifter