Tartarsauce

Denne opskrift på tartarsauce er det perfekte supplement til fisk og skaldyr. Den er baseret på mayonnaise, finthakkede syltede agurker og kapers, hvilket tilføjer en frisk og pikant smag.

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Hak de forårsløg, den syltede agurk og kapers fint.

Trin 2:

Kom æggeblommen i en skål, tilsæt sennep og pisk.

Trin 3:

Tilsæt sort peber og vegetabilsk olie, rør rundt.

Trin 4:

Tilsæt forårsløg, kapers, syltede agurker og revet løg. Rør rundt.

Madlavningstips

Til saucen skal du bruge en mild sennep.

Tilsæt krydderurterne, når blandingen har opnået mayonnaisekonsistens.

Kapers er de syltede blomsterknopper fra kapersbusken og kan købes online.

Se også: Sauceopskrifter