En turists morgenmad med ris til vinteren

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Skær løget i små tern.

Trin 2:

Skræl gulerødderne og riv dem på et groft rivejern.

Trin 3:

Rens og hak peberfrugten fint.

Trin 4:

Kør tomaterne gennem en kødhakker og ned i en gryde.

Trin 5:

Sæt tomatpuréen over middel varme og bring den i kog.

Trin 6:

Tilsæt løg og gulerod til den kogende tomatpuré, rør rundt, bring det i kog og kog i 10 minutter.

Trin 7:

Tilsæt hakket peber og rør rundt.

Trin 8:

Hæld et glas solsikkeolie i, tilsæt salt og sukker.

Trin 9:

Rør rundt, læg låg på og lad det simre i 15 minutter ved svag varme.

Trin 10:

Skyl et glas ris i koldt vand og si det af.

Trin 11:

Tilsæt ris til grøntsagerne, rør rundt, læg låg på og kog ved svag varme i 40 minutter, indtil risen er kogt.

Trin 12:

Tilsæt 2 spiseskefulde eddike, rør rundt og sluk for varmen.

Trin 13:

Steriliser krukker og låg.

Trin 14:

Hæld salaten i glassene helt op til toppen og luk dem med låg.

Trin 15:

Vend glassene på hovedet, pak dem ind i et tæppe og lad dem køle helt af.

Madlavningstips

Hvis du ikke har en kødhakker, kan du hakke tomaterne i en blender.

Til denne tilberedning kan du bruge glas med skruelåg eller glas med falsningslåg, hvis du har en falsningsmaskine.

De anførte ingredienser giver 3 liter af blandingen.

Se også: Opskrifter til vinterforberedelser