Sild i tomatsauce

Mange mener, at der ikke findes en bedre forret til et festmåltid end sild eller enhver anden fisk i tomatsauce. Friskmarineret sild i en pikant tomatsauce er utrolig nem at tilberede, og den resulterende forret er perfekt til ethvert festbord!

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Kom ketchupen i en gryde, tilsæt vand, salt, sukker, æblecidereddike, blandede peberkorn, koriander, allehånde, grov sennep, vegetabilsk olie og laurbærblad. Bring det i kog under omrøring, tag det derefter af varmen og lad det køle helt af.

Trin 2:

Skær løget i halve ringe og kom det i en skål.

Trin 3:

Optø silden, fjern hoved, hale og indvolde, vask og tør.

Trin 4:

Rens fisken, fjern skind og alle ben, og skær den i små stykker.

Trin 5:

Kom silden i en skål med løget, hæld marinaden i og rør rundt.

Trin 6:

Dæk skålen tæt med plastfolie og stil den i køleskabet for at marinere i 12 timer.

Madlavningstips

Rør konstant i marinaden under tilberedningen. Må ikke koge.

Rens og fileter fisken i tern, fjern benene med en pincet.

Brug syltede sild til kanapeer, sandwich eller server med kartofler.