Snackrulle med spinat
Opskriftens oprindelse
Spinatruller, som vi kender dem i dag, begyndte at vinde popularitet i det 20. århundrede, især i sammenhæng med vesteuropæisk og amerikansk madkultur. Spinatrullen er således resultatet af århundreder gamle kulinariske traditioner, der kombinerer elementer fra forskellige kulturer og epoker. Retten fortsætter med at udvikle sig og tilpasse sig moderne smag og præferencer.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Æg
-
Spinat
-
Creme fraiche
-
Mel
-
Salt
-
Bagepulver
-
Hytteost
-
Brynza-ost
-
Hvidløg
-
Soltørrede tomater
Køkkenredskaber
- Kniv
- Skåle
- Bageplade
- skulderblad
- Papir
- Spatel
Denne spinatrulle med ost og soltørrede tomater komplementerer juletræet perfekt, samtidig med at den fremkalder en følelse af sommer midt om vinteren. Dine gæster vil sætte pris på denne delikate lækkerbisken.
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Slå fem æg ud og kom blommerne i en skål.
Trin 2:
Tilsæt optøet og presset hakket spinat og cremefraiche. Rør rundt.
Trin 3:
Tilsæt mel, bagepulver og salt, bland.
Trin 4:
Pisk æggehviderne stive i en ren skål, tilsæt dem til spinatblandingen og bland.
Trin 5:
Beklæd en bageplade med bagepapir, læg dejen på den og glat den ud.
Trin 6:
Bag i 12-15 minutter ved 180 grader.
Trin 7:
Vend dejen ud på et nyt ark papir og fjern det første ark.
Trin 8:
Kom fetaosten og flødeosten i en ren skål, knus hvidløget og rør rundt.
Trin 9:
Fordel den tilberedte blanding over spinatkagen.
Trin 10:
Læg soltørrede tomatstykker oven på ostelaget og rul dem sammen.
Trin 11:
Pak rullen ind i papir og stil den i køleskabet natten over.
Trin 12:
Skær rullen i skiver og server.
Madlavningstips
Bag rullen på en bageplade på 30x40 cm.
Skær fetaosten i små tern, så den er nemmere at blande med cremefraiche.
