Bagte kødruller i pitabrød med grøntsager

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Kom det hakkede kød i en skål.

Trin 2:

Hak løget fint og tilsæt det til det hakkede kød.

Trin 3:

Tilsæt revet hvidløg, salt, sort peber, koriander, hakket koriander, rør rundt.

Trin 4:

Hæld olivenolie i en stegepande, hak løget i mellemstore stykker, hæld det i panden og steg det let ved svag varme.

Trin 5:

Riv gulerødderne og tilsæt dem til panden.

Trin 6:

Skræl og skær peberfrugten i strimler og tilsæt den til panden.

Trin 7:

Tilsæt salt, sort peber og paprika. Steg grøntsagerne under omrøring.

Trin 8:

Tilsæt tomater i deres egen saft, mos med en spatel, rør rundt og lad det simre i 10 minutter.

Trin 9:

Tag et ark lavash, fordel fyldet jævnt over det, og rul det til en rulle. Gentag med alle stykkerne lavash.

Trin 10:

Skær rullerne i 4 stykker.

Trin 11:

Læg nogle af grøntsagerne i et jævnt lag i bunden af ​​​​formen, læg rullerne ovenpå og dæk med de resterende grøntsager.

Trin 12:

Dæk formen med folie og bag i ovnen i 30 minutter ved 200 grader.

Trin 13:

Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter ved 230 grader.

Trin 14:

Fordel retten på tallerkener og server varm, drysset med revet parmesan og koriander.

Madlavningstips

Til ruller er det bedre at bruge rund tynd lavash.

Det er bedre at vælge hakket kød, der ikke er for fedtet og ikke for billigt.