Rumænsk påskekage

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Kom tørgær i en skål, tilsæt 50 g sukker, 75 g mælk, 4 spiseskefulde mel og bland med et piskeris.

Trin 2:

Tilsæt gradvist mælk under omrøring, indtil blandingen får en cremet konsistens. Lad det stå i 30 minutter.

Trin 3:

Pisk ægget, tilsæt 50 g sukker, 75 g mælk, og bland med en gaffel.

Trin 4:

Tilsæt en knivspids salt og 15 g vegetabilsk olie, riv citronskallen og bland.

Trin 5:

Hæld 325 g mel i og bland.

Trin 6:

Tilsæt 50 g smør, ælt dejen med hænderne og lad den hæve i 1,5 time.

Trin 7:

Kom hytteosten i en ren skål, tilsæt 50 g sukker, semulje, pisk et æg i og blend det hele til en jævn masse med en stavblender.

Trin 8:

Tilsæt rosiner og rør.

Trin 9:

Beklæd bunden af ​​en springform med bagepapir.

Trin 10:

Drys overfladen med mel og ælt dejen.

Trin 11:

Del dejen i to dele og del den ene halvdel igen.

Trin 12:

Rul halvdelen af ​​dejen ud til en cirkel og læg den i bageformen.

Trin 13:

Rul to stykker dej til reb, sno dem sammen og læg dem i en ring i formen.

Trin 14:

Bag i 45 minutter ved 180 grader.

Trin 15:

Tag formen ud, drys tærten med flormelis og server.

Madlavningstips

En form med en diameter på 22 cm er egnet til denne tærte.

Hvis du ikke har en blender, kan du blende ostemassen med en gaffel og gnide den gennem en si.

Inden du drysser kagen med flormelis, skal du lade den køle af for at forhindre pulveret i at stivne.