Tasjkent-salat

Prøv den klassiske Tasjkent-salat – en lækker kombination af mørt oksekød, sprøde radiser og aromatiske stegte løg. Denne opskrift er perfekt til dem, der elsker fyldige og velsmagende retter med et østligt præg. En simpel trin-for-trin opskrift med fotos vil hjælpe dig med nemt at tilberede denne salat derhjemme og imponere dine gæster eller dine kære.

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Kog kødet og lad det køle af.

Trin 2:

Riv radisen på et koreansk rivejern, tilsæt salt og gnid den med hænderne i en skål, indtil den frigiver saft.

Trin 3:

Skær løget i kvarte ringe.

Trin 4:

Adskil kødet i fibre.

Trin 5:

Steg løget i vegetabilsk olie med en knivspids sukker, indtil det er mørkt gyldenbrunt.

Trin 6:

Læg de stegte løg på køkkenrulle for at fjerne overskydende olie.

Trin 7:

Hæld saften fra radisen.

Trin 8:

Skær de kogte æg i strimler.

Trin 9:

Kom kød, æg og stegte løg i radiserne, tilsæt salt og peber, krydr med mayonnaise og bland forsigtigt.

Madlavningstips

Kødet skal tilberedes i 2,5 timer.

Når du steger løgene, skal du røre konstant i det sidste trin, så de ikke brænder på.

Det er nødvendigt at fjerne overskydende olie fra de stegte løg, ellers bliver salaten for fedtet.