Suppe med hakket kød

Lav en lækker og fyldig suppe med hakket kød, og forkæl dine kære med en lækker frokost. Hakket kød er ikke kun godt til koteletter og kødboller, men fungerer også som et fantastisk suppetopping i sig selv. Suppen er lækker, fyldig og tyk – og meget nem at tilberede.

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Hak løget fint, hæld vegetabilsk olie i en pande og steg løget, indtil det er gennemsigtigt.

Trin 2:

Riv gulerødderne groft, tilsæt dem til gryden og rør rundt.

Trin 3:

Skær kartoflerne i mellemstore tern, tilsæt dem til gryden og rør rundt.

Trin 4:

Tilsæt halvanden liter vand og rør rundt.

Trin 5:

Bring det i kog og lad det simre under låg i 20 minutter.

Trin 6:

Kom det hakkede kød i en tør stegepande og steg det under omrøring.

Trin 7:

Skær peberfrugten i tern og tilsæt den til panden.

Trin 8:

Skræl tomaten, skær den i tern og kom den i gryden. Rør rundt.

Trin 9:

Knus 2 fed hvidløg i panden. Rør rundt.

Trin 10:

Tilsæt en spiseskefuld tomatpuré og rør rundt.

Trin 11:

Krydr med salt og peber, rør rundt, læg låg på og lad det simre i 5-7 minutter.

Trin 12:

Rør stegeblandingen i, tilsæt den til suppen og kog i 10 minutter.

Trin 13:

Tilsæt vermicelli og kog i yderligere 5 minutter.

Trin 14:

Server drysset med persille.

Madlavningstips

Blandet hakket kød er bedst til suppe – det steger godt i sit eget fedt.

Til at tilberede suppe er det bedre at bruge en gryde med en tyk bund.