Svinekødsribben med grøntsager

Trin-for-trin opskrift:

Trin 1:

Tilbered svinekødet: Fjern filmen fra kødet.

Trin 2:

Skær ribbenene i portioner.

Trin 3:

Forbered marinaden: bland revet hvidløg, sojasovs, honning, peber, paprika, tørret hvidløg, salt, muskatnød, vegetabilsk olie og sød sennep.

Trin 4:

Mariner svinekødsribben i marinaden i 8-12 timer.

Trin 5:

Forbered grøntsagerne: Hak peberfrugt, løg, gulerod, kål og kartofler.

Trin 6:

Rør grøntsagerne.

Trin 7:

Placer svinekødsribbenene i et ildfast fad.

Trin 8:

Placer de færdigtilberedte grøntsager i midten og hæld marinaden over.

Trin 9:

Bind ribbenene med køkkensnor.

Trin 10:

Dæk panden med folie.

Trin 11:

Bag i ovnen ved 180°C i 2,5 timer.

Trin 12:

Lav glasuren: bland en spiseskefuld sojasauce, sennep og ketchup sammen.

Trin 13:

Pensl ribbenene med glasuren.

Trin 14:

Bag i ovnen i yderligere 10-15 minutter ved 200°C.

Trin 15:

Pynt med persille og rosmarin. Velbekomme!

Madlavningstips:

For at sikre møre svinekødsribben, må du ikke springe marineringstrinnet over.

Hvis du ønsker en sprødere skorpe, så skru op for ovntemperaturen de sidste 5 minutter.

For at forbedre smagen kan du tilsætte lidt marinade til bageformen.

Overdriv ikke med salt, da marinaden allerede indeholder salt.

Server retten umiddelbart efter tilberedning, mens kødet er varmt.

Du kan bruge andre typer kød i stedet for svinekød.

For variation, lav flere fyldmuligheder: med svampe eller med ost.

Disse velsmagende ribben er perfekte med kartoffelmos eller grøntsager.