Hamin (cholent)

Hamin, eller traditionel jødisk cholent, er en solid og smagfuld ret, der tilberedes i lang tid. Mørt kød, kartofler og krydderier skaber en unik smag, der vil varme dig op i al slags vejr.

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Skræl og skær kartoflerne i store tern og læg dem i en bradepande eller gryde.

Trin 2:

Skræl de søde kartofler og tilsæt dem hele til kartoflerne.

Trin 3:

Læg æggene i deres skal i kedlen, et pr. portion.

Trin 4:

Tilføj et stykke kød, der vejer fra et halvt kilo til et kilogram.

Trin 5:

Tilsæt en halv dåse kikærter på dåse.

Trin 6:

Placer to eller tre ben i en gryde.

Trin 7:

Kom langkornet dampet ris, paprika, salt og hvidløgspulver i en bagepose. Tilsæt vegetabilsk olie og vand, luk posen og ælt indholdet.

Trin 8:

Tilsæt paprika, spidskommen, hvidløgspulver og salt til grøntsagerne og kødet.

Trin 9:

Læg posen med ris og krydderier oven på kødet. Drys med hvidløgspulver og paprika.

Trin 10:

Skyl hele hvedekorn i saltet vand og kom dem i en skål.

Trin 11:

Drys med paprika, hvidløgspulver og chilipulver, tilsæt tør kyllingebouillon, vegetabilsk olie og ketchup. Rør rundt og lad det trække natten over.

Trin 12:

Tilsæt den udblødte hvede og vand til beholderen med cholenten.

Trin 13:

Kog i slowcookeren natten over fra fredag ​​til lørdag.

Madlavningstips

Hveden skal udblødes dagen før tilberedning. Det er dog ikke nødvendigt at tilsætte det.

Hvis du ikke har en slowcooker, så tilbered haminen i ovnen ved 150 grader.